VINHOS DE PORTUGAL NO RIO
Tradição, Conhecimento e Prática dos Vinhos
Beber é, sem dúvida, um dos grandes prazeres da vida. Beber vinho, um prazer maior ainda. Quantos de nós, no momento de abrir uma garrafa de vinho, sabemos o que existe dentro dela? Vinho, sim, é verdade, mas também anos e anos de trabalho, cuidados, carinho. E quantos sabemos interpretar as informações que recebemos daquele vinho? Definir as sensações que experimentamos? Nosso objetivo – como em todas as atividades da Associação Brasileira de Sommeliers – é esclarecer e divulgar, contribuindo assim para que mais e mais pessoas se interessem pela matéria e tenham condições de apreciar melhor o vinho que escolherem.
Uvas e Vinhos: Química, Bioquímica e Microbiologia
Uvas e vinhos: química, bioquímica e microbiologia é uma obra pro¬duzida por professores e pesquisadores de diferentes instituições de ensino, nacionais e internacionais, e pretende transmitir a estudantes e profissionais da área de enologia conhecimentos em língua portuguesa sobre a vitivinicultura. Nesse sentido, este livro foi organizado de modo didático e escrito com estilo acessível, porém com a profundidade analí¬tica exigida pelo conhecimento científico.Apresentando os conceitos da química, da bioquímica e da microbio¬logia envolvidos na elaboração de vinhos desde a matéria-prima até o produto final , os autores esperam contribuir para a ampliação do conhecimento sobre o tema não apenas do meio acadêmico e técnico, como também dos grupos apreciadores da 'arte' do vinho. Em outras palavras, o objetivo prioritário desta obra é que as infor¬mações e os conhecimentos aqui apresentados estimulem a formação de recursos humanos capacitados para atuarem no crescimento e no fortalecimento da vitivinicultura no país.
AS NOVAS REGRAS DO VINHO
Tradição, Conhecimento e Prática dos Vinhos
Degustação de vinhos: rigor e paixão
Este breve guia de José Luiz Borges, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A proposta é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.
O Autor
José Luiz Borges, graduado e pós-graduado em medicina pela Faculdade de Medicina
da Universidade de São Paulo, começou a se interessar e a estudar o universo do vinho
a partir de 1980. Faz parte da Associação Brasileira de Sommeliers. É diretor executivo
da Associação Brasileira de Sommeliers e membro da Confraria dos Enófilos do Alentejo,
Portugal, e Chevalier de L ́Ordre des Coteaux de Champagne. É diplomado em Hautes
Études du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table pela Universidade de Reims
Champagne-Ardenne.
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MasterClass Virtual: Pinot Noir da Alemanha
Participe na Master Class na quarta-feira, dia 15 de julho de 2020 às 18h na plataforma Zoom.us. A VINDAME a Alma do Vinho e Terroir apresentará quatro rótulos da uva Pinot Noir - três da região de Württemberg, e um da região de Baden.
A apresentação será feita por Michael Schutte, Sócio Diretor da VINDAME, com comentários de Joachim Brand, Gerente Geral e enólogo da vinícola Fürst Hohenlohe-Oehringen, que produz dois dos vinhos que serão degustados.
Conhecido na Alemanha pelo nome "Spätburgunder", esses vinhos tintos estavam elegantes e finos há algumas décadas. O aquecimento global mudou o clima da região, que fica quase no mesmo paralelo da Borgonha. Hoje em dia, os Pinot Noirs alemães têm muito mais o caráter dos vinhos da Borgonha, mas com relação qualidade e preço muito melhor.
Quem desejar participar, compre os vinhos até o dia 9 de julho (fora do Grande São Paulo) para permitir entrega antes da Master Class. Compras para entregas em Grande São Paulo estarão possível até o dia 13 de julho.
A Master Class será gravada (unicamente para uso pelos participantes). Assim poderá continuar a degustação em outro dia se não quiser abrir ou terminar todos 4 vinhos neste evento virtual.
Pacote Kit 04
Condições especiais para essa Master Class: a compra de 01 garrafa ganha 15% de desconto; para compra de 02 rótulos diferentes damos 20%, os Kits de 3 rótulos diferentes aproveitem de 30% de desconto e o Kit completo dos 4 rótulos - ganhando 35% de desconto - é oferecido de R$ 1.246,00 por R$ 809,90. COMPRE AQUI SEU KIT COMPLETO DE 04 VINHOS
Pacote Kit 03
Pinot Noir trocken 2015 (Gutswein, Fürst Hohenlohe-Oehringen, Württemberg), Durbacher Schlossberg Spätburgunder trocken 2012 (Gutswein, Markgraf von Baden, da região de Baden) e Neipperger Spätburgunder trocken 2014 (Ortswein, vinícola do Graf Neipperg, Württemberg)
O Pacote 3 é composto de três Pinot Noirs - só não incluindo o Grand Cru. O Pinot Noir 2015 está ainda mais jovem, um vinho fino e com bons aromas de frutas vermelhas. O Durbacher Schlossberg é um vinho elegante, já mais evoluido. O Neipperger Spätburgunder será confundido as cegas com vinhos do nível Village da Borgonha - um Pinot Noir potente e gostoso. Clique aqui para comprar este Pacote 3 com 30% de desconto: de R$ 677,00 por R$ 473,90.
Pacote Kit 02
Pinot Noir trocken 2015 (Fürst Hohenlohe-Oehringen, Württemberg), Durbacher Schlossberg Spätburgunder 2012 (Markgraf von Baden, Baden) e Verrenberg Spätburgunder GG 2012 (Grand Cru, "Grosses Gewächs", Fürst Hohenlohe-Oehringen, Württemberg)
Este Pacote 2 combina o Pinot Noir 2015 de Fürst Hohenlohe-Oehringen, Württemberg, um vinho jovem mas com boa estrutura, com o Durbacher Schlossberg Spätburgunder, do Markgraf von Baden, da região de Baden, que é um vinho elegante e fino, um belo exemplo já mais evoluido do estilo da região de Baden.
O Pacote é coroado pelo Verrenberg Spätburgunder GG - um Grand Cru feito por Fürst Hohenlohe-Oehringen, Württemberg, frequentemente confundido as cegas por um Grand Cru da Borgonha. Clique aqui para comprar este Pacote 2 com desconto de 30%=de R$ 957,00 por R$ 669,90.
Clique na imagem do Kit completo ou do Pacote para comprar no site. Para comprar vinhos individuais ou Kits de 02 rótulos ou para receber mais informações, entre em contato com o time de consultores por telefone ou WhatsApp ou por email para vendas@vindame.com.br .
Descontos de 15% (garrafa individual) ou 20% para kits de 02 rótulos diferentes.
O link para participar na MasterClass no Zoom.us será enviado para os participantes que comprarem o vinho ou kit um ou dois dias antes do evento, mais informações e sugestões de harmonizações.
Site Web: https://vindame.com.br
E-mail: vendas@vindame.com.br
Telefone e WhatsApp de nossos consultores:
(11) 94249-6500 - Vitor, Gerente Comercial
(11) 93500-4062 - Bruna, Consultora de Venda
(11) 93500-6477 - Patricia, Consultora de Venda
vinhospelomundo e VINDAME
07-2020