VINHOS DE PORTUGAL NO RIO
Tradição, Conhecimento e Prática dos Vinhos
Beber é, sem dúvida, um dos grandes prazeres da vida. Beber vinho, um prazer maior ainda. Quantos de nós, no momento de abrir uma garrafa de vinho, sabemos o que existe dentro dela? Vinho, sim, é verdade, mas também anos e anos de trabalho, cuidados, carinho. E quantos sabemos interpretar as informações que recebemos daquele vinho? Definir as sensações que experimentamos? Nosso objetivo – como em todas as atividades da Associação Brasileira de Sommeliers – é esclarecer e divulgar, contribuindo assim para que mais e mais pessoas se interessem pela matéria e tenham condições de apreciar melhor o vinho que escolherem.
Uvas e Vinhos: Química, Bioquímica e Microbiologia
Uvas e vinhos: química, bioquímica e microbiologia é uma obra pro¬duzida por professores e pesquisadores de diferentes instituições de ensino, nacionais e internacionais, e pretende transmitir a estudantes e profissionais da área de enologia conhecimentos em língua portuguesa sobre a vitivinicultura. Nesse sentido, este livro foi organizado de modo didático e escrito com estilo acessível, porém com a profundidade analí¬tica exigida pelo conhecimento científico.Apresentando os conceitos da química, da bioquímica e da microbio¬logia envolvidos na elaboração de vinhos desde a matéria-prima até o produto final , os autores esperam contribuir para a ampliação do conhecimento sobre o tema não apenas do meio acadêmico e técnico, como também dos grupos apreciadores da 'arte' do vinho. Em outras palavras, o objetivo prioritário desta obra é que as infor¬mações e os conhecimentos aqui apresentados estimulem a formação de recursos humanos capacitados para atuarem no crescimento e no fortalecimento da vitivinicultura no país.
AS NOVAS REGRAS DO VINHO
Tradição, Conhecimento e Prática dos Vinhos
Degustação de vinhos: rigor e paixão
Este breve guia de José Luiz Borges, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A proposta é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.
O Autor
José Luiz Borges, graduado e pós-graduado em medicina pela Faculdade de Medicina
da Universidade de São Paulo, começou a se interessar e a estudar o universo do vinho
a partir de 1980. Faz parte da Associação Brasileira de Sommeliers. É diretor executivo
da Associação Brasileira de Sommeliers e membro da Confraria dos Enófilos do Alentejo,
Portugal, e Chevalier de L ́Ordre des Coteaux de Champagne. É diplomado em Hautes
Études du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table pela Universidade de Reims
Champagne-Ardenne.
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Viña Montes Anuncia Parceria com a
Berkmann para Distribuição no Brasil.
A Viña Montes, vinícola de ponta chilena e com 30 anos de presença no mercado brasileiro, anunciou sua parceria com a Berkmann para a distribuição de seus vinhos no Brasil.
A parceria permitirá à Viña Montes expandir sua presença e aumentar a acessibilidade de seus vinhos premiados no mercado brasileiro.
A Berkmann é uma renomada importadora e distribuidora de vinhos no Brasil, com forte rede de canais de distribuição em todo o país. A nova parceria permitirá à Viña Montes aproveitar a expertise e a rede estabelecida da importadora para levar seus vinhos a um público mais amplo.
"Estamos animados em nos associar à Berkmann e expandir nossa presença no Brasil", disse Aurelio Montes, fundador da Viña Montes. "O Brasil é um mercado importante para nós, e acreditamos que essa parceria nos ajudará a nos conectar melhor com nossos clientes e oferecer vinhos excepcionais aos amantes do vinho no páis".
Sobre o acordo, a Berkmann distribuirá uma variedade de vinhos da Viña Montes incluindo as linhas premium Montes Alpha, Outer Limits, os vinhos ícone Purple Angel, Montes Folly e Montes Alpha M, entre outros. A parceria também inclui atividades de marketing e promoção para aumentar a conscientização da marca e aumentar as vendas no país.
“Nosso foco tem sido claro em proporcionar uma experiência premium, com produtos cuidadosamente selecionados, acompanhados de educação e suporte ao cliente. Temos como objetivo levar o vinho para todos, a todos os lugares, conectando o mundo por meio do sabor", conta Diego Arrebola Chief Wine Officer, responsável pelo portfólio e pela área de eno-educação da Berkmann Brasil. "Ao longo de nossa negociação ficou claro um grande alinhamento cultural com a Viña Montes que tenho agora o orgulho de representar após ter trabalhado com seus vinhos ao longo de meus quase 20 anos de carreira”.
A parceria inicia imediatamente e espera-se que os primeiros envios de vinhos da Viña Montes cheguem ao Brasil nas próximas semanas.
Sobre a Viña Montes
A vinícola chilena foi fundada em 1988 por Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre e Pedro Grand. Conhecida pelo compromisso com a qualidade e sustentabilidade, a Viña Montes produz uma variedade de vinhos premiados, incluindo sua icônica linha Montes Alpha. A Viña Montes recebeu inúmeras homenagens e prêmios por seus vinhos, incluindo o título de "Vinícola do Ano" pela revista Wine & Spirits.
Sobre a Berkmann Wine Cellars
A Berkmann Wine Cellars nasceu na Inglaterra em 1964. Fundada por Joseph Berkmann, oriunda de sua operação de restauração e que posteriormente evoluiu para distribuição dedicada ao mercado on-trade. Hoje a empresa figura como um dos principais distribuidores junto aos canais B2B de todo o Reino Unido, permanecendo uma empresa familiar. Faz parte de sua cultura, a disseminação do conhecimento de vinho e um desses pilares é ter construído durante anos e com marcas relevantes, um portfólio dedicado a esse propósito.
Sobre a Berkmann Brasil
A Berkmann está presente no Brasil desde 2015 com atuação relevante no mercado de vinhos, cobrindo as áreas do Sudeste, Sul, Nordeste e Centro- Oeste nos canais de vendas on, off trade e varejo nacional.
Seu portfólio inclui os vinhos de Marchesi Antinori, inclusive os icônicos Tignanello e Solaia, importados exclusivamente pela Berkmann no Reino Unido e no Brasil, além de marcas de grande relevância e qualidade como Bodega San Huberto, Champagne Testulat, Tournon, Famiglia Cotarella, entre outros.
Berkmann
@berkmann_brasil
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03-2023