VINHOS DE PORTUGAL NO RIO
Tradição, Conhecimento e Prática dos Vinhos
Beber é, sem dúvida, um dos grandes prazeres da vida. Beber vinho, um prazer maior ainda. Quantos de nós, no momento de abrir uma garrafa de vinho, sabemos o que existe dentro dela? Vinho, sim, é verdade, mas também anos e anos de trabalho, cuidados, carinho. E quantos sabemos interpretar as informações que recebemos daquele vinho? Definir as sensações que experimentamos? Nosso objetivo – como em todas as atividades da Associação Brasileira de Sommeliers – é esclarecer e divulgar, contribuindo assim para que mais e mais pessoas se interessem pela matéria e tenham condições de apreciar melhor o vinho que escolherem.
Uvas e Vinhos: Química, Bioquímica e Microbiologia
Uvas e vinhos: química, bioquímica e microbiologia é uma obra pro¬duzida por professores e pesquisadores de diferentes instituições de ensino, nacionais e internacionais, e pretende transmitir a estudantes e profissionais da área de enologia conhecimentos em língua portuguesa sobre a vitivinicultura. Nesse sentido, este livro foi organizado de modo didático e escrito com estilo acessível, porém com a profundidade analí¬tica exigida pelo conhecimento científico.Apresentando os conceitos da química, da bioquímica e da microbio¬logia envolvidos na elaboração de vinhos desde a matéria-prima até o produto final , os autores esperam contribuir para a ampliação do conhecimento sobre o tema não apenas do meio acadêmico e técnico, como também dos grupos apreciadores da 'arte' do vinho. Em outras palavras, o objetivo prioritário desta obra é que as infor¬mações e os conhecimentos aqui apresentados estimulem a formação de recursos humanos capacitados para atuarem no crescimento e no fortalecimento da vitivinicultura no país.
AS NOVAS REGRAS DO VINHO
Tradição, Conhecimento e Prática dos Vinhos
Degustação de vinhos: rigor e paixão
Este breve guia de José Luiz Borges, ilustrado por Nik Neves, apresenta, sem ignorar o prazer que o vinho nos proporciona, os mecanismos sensoriais que geram esse prazer. Ele esclarece como funcionam os sentidos da visão, da olfação e da gustação na apreciação do vinho e traz a relação entre os componentes do vinho e as sensações por ele causadas, tanto as agradáveis como aquelas que refletem algum defeito. As causas e as consequências dos erros de avaliação do vinho, cometidos tanto pelo consumidor comum como pelos críticos, também são discutidas. A proposta é apresentar uma sistematização da degustação diminuindo as distorções de uma degustação informal.
O Autor
José Luiz Borges, graduado e pós-graduado em medicina pela Faculdade de Medicina
da Universidade de São Paulo, começou a se interessar e a estudar o universo do vinho
a partir de 1980. Faz parte da Associação Brasileira de Sommeliers. É diretor executivo
da Associação Brasileira de Sommeliers e membro da Confraria dos Enófilos do Alentejo,
Portugal, e Chevalier de L ́Ordre des Coteaux de Champagne. É diplomado em Hautes
Études du Goût, de la Gastronomie et des Arts de la Table pela Universidade de Reims
Champagne-Ardenne.
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Wines of Brasil Apresenta Novo Posicionamento em Ações na América, Europa e Ásia
Projeto setorial voltado para o mercado internacional divulgará, em março, o conceito da campanha ‘A Sparkling New World’ em eventos e feiras nos Estados Unidos, na Alemanha e na China
O Wines of Brasil abre a agenda de eventos internacionais de 2019 em grande estilo. No mês de março, quando participa de ações nos Estados Unidos, China e Alemanha, o projeto setorial apresentará o novo posicionamento da marca, que terá como foco os espumantes. A iniciativa voltada para o mercado externo é desenvolvida pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil).
Utilizando o conceito ‘A Sparkling New World’ (Espumantes do Novo Mundo, em tradução livre), a campanha contará com cinco peças principais, aplicadas em diferentes linhas de comunicação, como site, mídias digitais, estandes e materiais promocionais. Todas as criações fazem referência à vocação brasileira para elaboração da bebida.
Novo conceito será aplicado a partir de março nas ações e nos materiais promocionais do Wines of Brasil
“O processo para o desenvolvimento deste conceito começou em 2017, quando fizemos a revisão do posicionamento da marca coletiva Wines of Brasil e definimos o espumante como carro-chefe do projeto internacional. A campanha é elegante, assim como o espumante, e tem frases que remetem ao DNA do brasileiro e a expertise do Brasil em elaborar o produto. Estamos trabalhando com um conceito bem literal”, explica o gerente de Promoção do Ibravin, Diego Bertolini.
Para estrear a identidade visual, o Wines of Brasil elegeu três continentes: América, Europa e Ásia. Nos Estados Unidos, a aplicação do conceito já poderá ser conferida durante a feira Vinexpo, que ocorre nos dias 4 e 5 de março, e no evento New York Wine Event, dia 9, ambos em Nova York. Entre os dias 17 e 19, será a vez da ProWein – a maior feira de vinhos do mundo –, em Düsseldorf, na Alemanha, conhecer a nova comunicação. O projeto setorial fecha a agenda de março participando da feira China Food and Drinks Fair (CFDF), de 21 a 23, em Chengdu, na China. A criação da nova identidade visual foi desenvolvida pela agência Opal.
AGENDA DE MARÇO DO WINES OF BRASIL
Vinexpo NY 2019
Quando: 4 e 5 de março, das 10h às 18h
Onde: Javits Center (655 West 34th Street), em Nova York (EUA)
Ingresso: $ 125
Público-alvo: trade. São esperadas 3.000 pessoas
Vinícolas participantes: Bueno Wines, Garibaldi, Lidio Carraro, Miolo, Mioranza, Nova Aliança, Peterlongo e Salton
Objetivo da participação: ampliar as comercializações para o país e prospectar novos importadores e distribuidores. Esta é a primeira vez que o Wines of Brasil participa do evento
New York Wine Events - 1Oth Annual Nyc Winter Wine Festival
Quando: 9 de março, das 15h às 18h (1ª sessão) e das 20h às 23h (2º sessão)
Onde: Playstation Theater (1515 Broadway, Lower Level), em Nova York (EUA)
Ingresso: $ 55 a $ 275
Público-alvo: consumidor final. São esperadas 2.000 pessoas
Vinícolas participantes: Miolo, Peterlongo e Salton
Objetivo da participação: promoção e consolidação dos rótulos brasileiros. Este é o terceiro ano que o Wines of Brasil participa do evento
Masterclass - New York Wine Events
Quando: 9 de março, das 16h30min às 17h30min
Onde: Playstation Theater (1515 Broadway, Lower Level), em Nova York (EUA)
Público-alvo: importadores, distribuidores, sommeliers e profissionais da imprensa convidados
Vinícolas participantes: Miolo, Peterlongo e Salton
Objetivo da participação: em parceria com o Consulado de Nova York, a ação apresentará para convidados o novo posicionamento setorial voltado para os espumantes e o panorama dos vinhos brasileiros. A masterclass será ministrada pela RP do Wines of Brasil nos EUA, Susannah Gold
CFDF – China Food and Drinks Fair
Quando: 21 a 23 de março, das 9h às 17h
Onde: Chengdu Western China International Expo City (No. 88, East of Fuzhou Rd, Tianfu Dis), em Chegndu (China)
Ingresso: entrada franca para pessoas com telefone celular chinês. Para visitantes de fora da China, o registro é feito no local e o preço varia de RMB 20 a RMB 100
Público-alvo: importadores, distribuidores, sommeliers, imprensa e consumidores finais
Vinícolas participantes: Aurora, Bueno Wines, Canção, Miolo, Nova Aliança, Casa Perini e Salton
Objetivo da participação: prospecção e ampliação de mercado. Esta é a primeira participação do Wines of Brasil na feira
ProWein Düsseldorf 2019
Quando: 17 a 19 de março, das 9h às 18h
Onde: Stockumer Kirchstr. 61, Messe Düsseldorf GmbH, 40474, em Düsseldorf (Alemanha)
Ingresso: € 60 para os três dias de feira
Público-alvo: trade especializado. São esperadas 70.000 pessoas
Vinícolas participantes: Aurora, Bueno Wines, Casa Perini, Casa Valduga, Lidio Carraro, Miolo, Peterlongo, Pizzato, Salton e Zanlorenzi
Objetivo da participação: promoção e prospecção de negócios. A expectativa é que a participação resulte em US$ 1 milhão nos 12 meses seguintes à feira. Está é a 15ª participação consecutiva do Wines of Brasil. O estande conta também com o apoio da Secretaria do Desenvolvimento Econômico e Turismo do Rio Grande do Sul (Sedetur/RS)
Sobre o Wines of Brasil
Criado em 2002, o Wines of Brasil é uma iniciativa de promoção comercial dos vinhos e espumantes brasileiros no mercado externo, desenvolvido entre o Ibravin e a Apex-Brasil. O projeto conta atualmente com a participação de 45 vinícolas e tem como mercados-alvo os Estados Unidos, Reino Unido e China. Nos últimos anos, cerca de 95% das empresas que aderiram à iniciativa conseguiram dar continuidade em suas exportações, devido ao suporte e aos programas de capacitação oferecidos e ao trabalho setorial de consolidação da imagem dos rótulos nacionais no Exterior. Mais informações podem ser obtidas nos sites www.winesofbrasil.com e www.ibravin.org.br.
Fonte: Assessoria de Imprensa Ibravin
27-02-2019